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제목 유방암 예방 식이요법 2 성명 원장 2003-09-02 조회수 : 2170  
 
내용
** 콩을 드십시요**

여성들은 여성호르몬 (에스트로겐)을 가지고 있습니다.
이 여성 호르몬은 사춘기에 유방 자궁 피부 등에 작용하여
2차 성징을 나타냅니다. 또한 유해 콜레스테롤을 감소시켜
심장을 보호하고, 뼈의 칼슘 흡수를 도와 골다공증을 예방합니다.
그런데 유방의 상피세포에 작용함으로써 암을 유발시킬 수
있습니다. 이 여성호르몬 수치가 높을 수록 유방암이 잘 걸리게 되겠습니다. 실제로 40세 이전에 난소 제거 수술을 받은 여성은
유방암 확율이 지극히 낮습니다. 또한 유방암 수술후
재발을 막고자 물결 무늬의 "타목시펜" 이라는 약을 드시는
분이 많은데 이것이 여성호르몬 억제제 인 것 입니다.

이 여성 호르몬 (에스트로겐)은 에스트로겐 수용체에 작용하는데
이 수용체를 억제하는데 콩에 있는 제니스타인이 그 역할을
해 줍니다. 그러니 콩은 강력한 유방암 억제 식품인 것이지요.
또한 콩은 유방의 밀도를 낮추어 가슴을 부드럽게 하여줍니다.
그런데 최근 유방밀도가 높은 여성이 낮은 여성보다 유방암이
5배이상 잘 발생 한다고 보고됨으로써 콩의 유용성이 다시 한번
입증되었습니다.

콩은 하루에 50-60 그램 드시길 권합니다.
그런데 이 양은 한주먹 이상되는 많은 양 이므로 따로 계획을
세워 드셔야 되겠습니다

1.껍질 채 구운 콩 먹기
2.콩 국수 처럼 국물 내서 먹기
3.두유 먹기....단 지방 적은 것으로
4. 두부 먹기
5.콩 단백 고기 먹기
6.콩기름 먹기 ......이것은 오히려 해롭습니다. 조심하세요
   
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